{"id":1111,"date":"2021-08-27T15:54:11","date_gmt":"2021-08-27T20:54:11","guid":{"rendered":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/?p=1111"},"modified":"2022-01-13T19:21:55","modified_gmt":"2022-01-14T00:21:55","slug":"el-problema-del-agua-embotellada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/el-problema-del-agua-embotellada\/","title":{"rendered":"El problema del agua embotellada"},"content":{"rendered":"

Los hallazgos, de un estudio centrado en Barcelona, \u200b\u200bencontraron que los beneficios para la sostenibilidad de evitar el agua embotellada superaban con creces los beneficios para la salud percibidos de beberla.<\/p>\n

Por Emma Bryce<\/p><\/blockquote>\n

20 de agosto de 2021<\/p>\n

Coger una botella de pl\u00e1stico de agua helada sobre la marcha es una de las comodidades b\u00e1sicas de la vida moderna. Pero los resultados de un nuevo estudio pueden hacer que los consumidores se detengan antes de llegar al Evian: el agua embotellada tiene un impacto ambiental 3.500 veces mayor que el agua del grifo, seg\u00fan el nuevo documento, que llev\u00f3 a cabo un an\u00e1lisis del ciclo de vida de la producci\u00f3n de agua embotellada para revelar el verdadero alcance de sus da\u00f1os ambientales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Estos hallazgos se producen en medio del aumento del consumo de agua embotellada a nivel mundial. La gente compra agua envasada en pl\u00e1stico de un solo uso no solo por comodidad. Tambi\u00e9n existen razones de salud, porque hist\u00f3ricamente en muchos pa\u00edses el agua del grifo se ha relacionado con la mala calidad del agua y los riesgos para la salud.<\/p>\n

En el primer estudio de este tipo, los investigadores del nuevo art\u00edculo Science of the Total Environment quer\u00edan sopesar estos riesgos para la salud percibidos junto con los impactos ambientales del agua embotellada y del grifo. Se centraron en un lugar con una larga tradici\u00f3n de consumo de agua embotellada: Barcelona, \u200b\u200ben Espa\u00f1a. Aqu\u00ed, el agua embotellada es la principal fuente de agua para el 60% de la poblaci\u00f3n, seg\u00fan estimaciones de 2016.<\/p>\n

Este apetito por el agua envasada probablemente sea impulsado por niveles hist\u00f3ricamente altos de compuestos cancer\u00edgenos llamados trihalometanos (THM) en partes del suministro de agua por tuber\u00eda de Barcelona. Estos compuestos son un subproducto del proceso de desinfecci\u00f3n del agua y algunos estudios sugieren que podr\u00edan estar relacionados con un mayor riesgo de c\u00e1ncer de vejiga. Sin embargo, con las mejoras en el proceso de tratamiento de agua de Barcelona, \u200b\u200blas concentraciones de THM han disminuido significativamente desde 2009, se\u00f1alan los autores del estudio.<\/p>\n

Con esto en mente, su investigaci\u00f3n model\u00f3 cuatro escenarios posibles. Consideraron cu\u00e1les ser\u00edan las consecuencias para la salud y el medio ambiente si, en primer lugar, todos en Barcelona consumieran solo agua del grifo; en segundo lugar, si todos los habitantes de la ciudad bebieran agua del grifo que se hab\u00eda limpiado primero con un dispositivo de filtrado dom\u00e9stico; y tercero, si todos en la ciudad bebieran solo agua mineral embotellada.<\/p>\n

Un an\u00e1lisis del ciclo de vida de la producci\u00f3n de agua del grifo y embotellada revel\u00f3 sus costos ambientales en cada escenario. En el caso del agua embotellada, el an\u00e1lisis incluy\u00f3 las etapas del ciclo de vida de producci\u00f3n de pl\u00e1sticos, desinfecci\u00f3n y lavado de botellas antes de su uso, y los costos de energ\u00eda para llenarlas. Luego, los investigadores cuantificaron los impactos ambientales combinados de estos procesos de producci\u00f3n, en t\u00e9rminos de da\u00f1o al ecosistema (expresado como el n\u00famero de especies perdidas por a\u00f1o debido a la producci\u00f3n de agua del grifo o embotellada), la cantidad de recursos naturales utilizados (expresada como un d\u00f3lar costo), y los impactos globales en la salud humana.<\/p>\n

Descubrieron que si los barceloneses bebieran solo agua embotellada, superar\u00eda significativamente al agua del grifo en t\u00e9rminos de da\u00f1os ambientales. El an\u00e1lisis del ciclo de vida revel\u00f3 que el impacto del ecosistema es 1.400 veces mayor que el del agua del grifo, provocando una p\u00e9rdida estimada de 1,43 especies al a\u00f1o. Adem\u00e1s, si todos bebieran solo agua embotellada, los costos de extracci\u00f3n de materias primas ascender\u00edan a casi $ 84 mil millones al a\u00f1o, 3,500 veces m\u00e1s altos que los costos de extracci\u00f3n del agua que sale de un grifo. Es probable que esto se deba a los costos mucho m\u00e1s altos de los materiales de entrada, como el empaque, para el agua embotellada.<\/p>\n

En \u00faltima instancia, la forma m\u00e1s sostenible de mantener hidratados a los barceloneses ser\u00eda que todos bebieran agua de los grifos, determinaron los investigadores. Sin embargo, tambi\u00e9n exploraron los riesgos para la salud potencialmente mayores que pueden venir con este cambio.<\/p>\n

En comparaci\u00f3n con el agua embotellada, la exposici\u00f3n a ese compuesto cancer\u00edgeno THM fue mayor en las fuentes de agua, encontr\u00f3 el estudio. Pero el riesgo era relativamente bajo: utilizando una medida com\u00fan de a\u00f1os que se perder\u00edan por mala salud o muerte prematura, los investigadores determinaron que si todos en Barcelona bebieran solo agua del grifo, los posibles impactos en la salud de los THM que permanecen en el agua de la ciudad. equivaldr\u00eda a unos 309 a\u00f1os perdidos, repartidos por toda la poblaci\u00f3n de la ciudad. Eso es lo mismo que dos horas perdidas por persona. Esto tambi\u00e9n disminuir\u00eda significativamente a solo 36 a\u00f1os distribuidos en toda la poblaci\u00f3n, si todos cambiaran a beber agua del grifo que se hab\u00eda filtrado en el hogar, lo que erradicar\u00eda efectivamente el riesgo.<\/p>\n

Es m\u00e1s, estos riesgos para la salud deben tomarse en un contexto global m\u00e1s amplio. Suministrar a Barcelona agua 100% embotellada generar\u00eda una serie de amenazas ambientales (destrucci\u00f3n de recursos, contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y emisiones de gases de efecto invernadero) que tendr\u00edan sus propios impactos en la salud. Estos, estiman los investigadores, causar\u00edan anualmente el equivalente a 625 a\u00f1os de vida perdidos en todo el mundo. Y eso es para satisfacer las necesidades de agua embotellada de una sola ciudad; Mientras tanto, la sed de agua embotellada de pl\u00e1stico de un solo uso aumenta en todo el planeta.<\/p>\n

\"\"Adem\u00e1s, el pl\u00e1stico que contiene el agua embotellada es en s\u00ed mismo un motivo de preocupaci\u00f3n para la salud, con incertidumbres sobre los efectos disruptores hormonales de algunos ingredientes pl\u00e1sticos y los efectos a\u00fan desconocidos de los micropl\u00e1sticos que constantemente arrojan desechos al agua que los humanos beben.<\/p>\n

Teniendo en cuenta la evidencia recopilada, el estudio sostiene que, en conjunto, los beneficios de sostenibilidad de beber agua del grifo “superan con creces los beneficios para la salud humana del consumo de agua embotellada en Barcelona”. Un objetivo futuro es comprender por qu\u00e9 las personas siguen comprando pl\u00e1stico a pesar de la creciente conciencia de sus da\u00f1os, dicen los investigadores, como lo demuestra en Barcelona el aumento en el consumo de agua embotellada, incluso cuando la calidad del agua del grifo ha aumentado.<\/p>\n

Comprender esto en la ciudad espa\u00f1ola llena de botellas de pl\u00e1stico puede ayudarnos a comprender nuestra compleja relaci\u00f3n con el pl\u00e1stico tambi\u00e9n en otros lugares, y avanzar hacia patrones de consumo m\u00e1s sostenibles en general. Los viejos h\u00e1bitos tardan en morir, pero el pl\u00e1stico de un solo uso es realmente uno que tenemos que dejar.<\/p>\n

Villanueva et. Alabama. “Impactos en la salud y el medio ambiente de las opciones de agua potable en Barcelona, \u200b\u200bEspa\u00f1a: un estudio de modelado”. Ciencia del Medio Ambiente Total. 2021.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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