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[av_heading tag=’h2′ padding=’10’ heading=’Galardonado chef Virgilio Mart\u00ednez apuesta por el consumo a peque\u00f1os agricultores del Per\u00fa’ color=” style=” custom_font=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ custom_class=”][\/av_heading]<\/p>\n
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Recientemente el peruano Virgilio Mart\u00ednez fue elegido como el mejor chef del mundo por la revista brit\u00e1nica Restaurant. Mart\u00ednez recibi\u00f3 el Chef Choice Award 2017 y su restaurante Central en Lima fue elegido como el mejor de Sudam\u00e9rica.<\/p>\n
Adem\u00e1s de sus habilidades \u00fanicas en la gastronom\u00eda peruana y su \u00e9xito como empresario, el chef destaca adem\u00e1s porque su restaurante apuesta por el consumo directo a los agricultores que producen ingredientes como tub\u00e9rculos, frutas, entre otros.<\/strong><\/p>\n Para explicar sobre esta visi\u00f3n que favorece a los agricultores peruanos, que por siglos han protegido nuestra agrobiodiversidad, Virgilio Mart\u00ednez particip\u00f3 en el documental \u201cRa\u00edces de Esperanza\u201d, una producci\u00f3n de la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA<\/a>) a trav\u00e9s del proyecto ABISA. [av_video src=’https:\/\/youtu.be\/w7QM9e0R34Q’ format=’16-9′ width=’16’ height=’9′]<\/p>\n [av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′]<\/p>\n [av_social_share title=’Compartir esta entrada’ style=” buttons=” share_facebook=” share_twitter=” share_pinterest=” share_gplus=” share_reddit=” share_linkedin=” share_tumblr=” share_vk=” share_mail=”][\/av_social_share]<\/p>\n [\/av_one_full]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=”] [av_slideshow size=’featured’ animation=’slide’ autoplay=’false’ interval=’5′ control_layout=”] [av_slide id=’583′][\/av_slide] [\/av_slideshow] [av_heading tag=’h2′ padding=’10’ heading=’Galardonado chef Virgilio Mart\u00ednez apuesta por el consumo a peque\u00f1os agricultores del Per\u00fa’ color=” style=” custom_font=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ custom_class=”][\/av_heading] [av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ …<\/p>\n
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