{"id":934,"date":"2020-09-22T11:29:52","date_gmt":"2020-09-22T16:29:52","guid":{"rendered":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/?p=934"},"modified":"2022-01-13T19:34:09","modified_gmt":"2022-01-14T00:34:09","slug":"programa-de-consumo-de-anchoveta-acabaria-con-la-desnutricion-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/programa-de-consumo-de-anchoveta-acabaria-con-la-desnutricion-en-el-peru\/","title":{"rendered":"Programa de consumo de anchoveta acabar\u00eda con la desnutrici\u00f3n en el Per\u00fa"},"content":{"rendered":"

Fuente: OANNES<\/a>\u00a0– BIOLOGANDO
\nLima 21 septiembre 2020<\/p>\n

\u00abBiologando\u00bb, conducido por el bi\u00f3logo Sandro Ch\u00e1vez, past Decano Nacional del Colegio de Bi\u00f3logos del Per\u00fa.<\/p>\n

Shimokawa dijo que la anchoveta es un recurso mal utilizado en el Per\u00fa, pues no es posible que teniendo ese recurso tan rico, el pa\u00eds tenga problemas de desnutrici\u00f3n, con anemia cr\u00f3nica. A\u00f1adi\u00f3 que dicho pez viene a ser una excelente fuente de prote\u00edna animal de la mejor calidad, pues es una fuente importante de potasio, hierro, f\u00f3sforo, calcio, vitaminas A, B y D, adem\u00e1s de aportar \u00e1cidos grasos como Omega 3 y 6.
\n\u00abEs una especie de pez estrella en nuestro mar. Abunda en nuestros mares gracias a la presencia de plancton, siendo la base alimenticia del ecosistema marino peruano\u00bb, subray\u00f3. Record\u00f3 que la mayor cantidad de biomasa de anchoveta es destinada su transformaci\u00f3n en harina y aceite de pescado y solo un peque\u00f1o porcentaje es consumido en estado fresco, congelado, salado, en conservas o pasta. Ante ello la propuesta que impulsa Shimokawa es que la anchoveta sea consumida directamente por el hombre, en una conversi\u00f3n de 10 a 1.
\nPor ello, consider\u00f3, es necesario que el Ministerio de la Producci\u00f3n fomente el consumo de la anchoveta. En cuanto a precios, compar\u00f3 que por un kilo de pollo se podr\u00eda comprar seis kilos de anchoveta. Remarc\u00f3 que esto cobra especial importancia sabiendo que las tasas de desnutrici\u00f3n aguda y cr\u00f3nica en el pa\u00eds son altas; hecho agravado por la recesi\u00f3n econ\u00f3mica y la emergencia sanitaria por el Covid-19. \u00abBastar\u00eda con tomar la decisi\u00f3n de hacerlo y destinar una parte del presupuesto de tantos programas de ayuda social (\u2026) para un programa masivo de consumo de anchoveta\u00bb, resalt\u00f3.
\nConsider\u00f3 que con ese recurso se podr\u00eda llegar con facilidad para atender los bolsones de poblaci\u00f3n con desnutrici\u00f3n en la costa (que tiene m\u00e1s de la mitad de la poblaci\u00f3n total del pa\u00eds). Adem\u00e1s, expres\u00f3 que no implicar\u00eda mayor dificultad hacer llegar el recurso a las regiones andinas, entre las cuales se encuentran las m\u00e1s altas tasas de desnutrici\u00f3n del pa\u00eds, como es el caso de Cajamarca.
\n\u00abHabiendo la informaci\u00f3n, recurso y tecnolog\u00eda, me parece que no hay la decisi\u00f3n pol\u00edtica para hacerlo\u00bb, refiri\u00f3 a su vez Ch\u00e1vez. Agreg\u00f3 que el tema de la anchoveta se debe discutir, difundir y as\u00ed ganar a los actores pol\u00edticos que deciden en el pa\u00eds para que entiendan tambi\u00e9n que esto \u00abes una oportunidad\u00bb. Esto reviste m\u00e1s importancia en tiempos de pandemia donde la nutrici\u00f3n es fundamental, acot\u00f3.<\/p>\n

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Programa de consumo de anchoveta acabar\u00eda con la desnutrici\u00f3n en el Per\u00fa<\/span> Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":935,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":""},"categories":[37,34,45,47,42,43],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934"}],"collection":[{"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=934"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1515,"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/934\/revisions\/1515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/media\/935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/futurosostenible.org\/2022\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}