Taller sobre nuevo producto: Hidrolizado de pescado.

El área de innovación sostenible invita al taller informativo del nuevo producto: Hidrolizado de pescado.

Un producto innovador e insumo clave muy nutritivo para enriquecer  alimentos para distintos grupos de edad. Ha sido elaborado por el proyecto «Producto soluble proteico proveniente de la hidrólisis del residuo fresco de anchoveta Engraulis ringens apta para consumo humano para un mercado industrial con enfoque social»,   financiado por el Fondo para la Innovación, la Ciencia y la Tecnología FINCyT y ejecutado por la empresa Pesquera 2020 SAC (http://www.ayllu.com.pe/index.html), en colaboración con la Ong Futuro Sostenible (www.futurosostenible.org) y el Instituto Tecnológico Pesquero- ITP (www.itp.gob.pe)

Saludos cordiales,